Trái cây thì tốt đấy nhưng không phải loại nào cũng vậy. Có những quả trông tươi ngon, bắt mắt hay to lớn nhưng lại tiềm ẩn nhiều rủi ro. Hoặc chỉ có dấu hiệu “kém sắc” hay nấm mốc một chút, được bán với rẻ nhưng lại phải trả giá đắt về sức khỏe. Vì vậy, tốt nhất là đừng động đến 3 loại trái cây này để tránh nuốt phải “mầm mống ung thư” lúc nào không hay:
Những trái cây có kích thước quá lớn so với thông thường, hình dạng méo mó, cong vẹo hoặc có màu sắc lạ mắt chính là dấu hiệu đầu tiên cần cảnh giác. Dù có thể chỉ là hiện tượng tự nhiên hiếm gặp, nhưng nếu cả lô trái cây đều có dấu hiệu kỳ lạ như vậy thì nhiều khả năng liên quan đến việc sử dụng chất kích thích tăng trưởng hoặc hóa chất trong quá trình canh tác.
Ảnh minh họa
Không chỉ làm mất cân bằng dinh dưỡng bên trong quả, những hóa chất này có thể để lại dư lượng độc hại, tích tụ dần dần trong cơ thể. Một số mẫu kiểm nghiệm đã phát hiện trái cây dị dạng chứa lượng kim loại nặng như chì, cadimi hay thủy ngân – vốn là những chất gây hại cho gan, thận, và đặc biệt làm tổn thương ADN tế bào, từ đó làm tăng nguy cơ ung thư nếu tiêu thụ trong thời gian dài.
Đừng vì vài nghìn đồng rẻ hơn mà đánh đổi bằng sức khỏe. Trái cây “ngoại hình lạ” chưa chắc đã là quà thiên nhiên, có thể đó là kết quả của can thiệp độc hại mà mắt thường không thấy được.
2. Trái cây có dấu hiệu úng, thối nhẹ, nấm mốc dù rất nhỏ
Nhiều người có thói quen tận dụng trái cây sắp hỏng bằng cách cắt bỏ phần thối, phần nấm hoặc mốc và tiếp tục ăn phần còn lại. Tuy nhiên, đây là thói quen cực kỳ nguy hiểm.
Khi trái cây bắt đầu hư hỏng, cấu trúc bảo vệ bị phá vỡ, tạo điều kiện lý tưởng cho vi khuẩn, nấm mốc phát triển. Trong đó, nguy hiểm nhất là nấm mốc sinh độc tố aflatoxin – một trong những chất gây ung thư hàng đầu đã được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cảnh báo. Aflatoxin có độc tính cực cao, chỉ cần một lượng nhỏ cũng có thể làm tổn thương nghiêm trọng gan, tăng khả năng phát triển ung thư gan sau thời gian tích lũy.
Ảnh minh họa
Điều đáng sợ là độc tố này có thể lan ra xung quanh mà không để lại dấu vết rõ ràng. Dù chỉ là một chấm mốc nhỏ hoặc một vùng úng nước nhẹ, phần còn lại của quả vẫn có nguy cơ bị nhiễm độc. Tốt nhất, chỉ cần thấy mùi chua bất thường, cảm giác nhớt hoặc có vết màu lạ, hãy mạnh tay loại bỏ.
3. Trái cây bị ép chín bằng hóa chất
Các loại trái cây như xoài, chuối, đu đủ… thường được ép chín nhanh bằng hóa chất như khí etylen hoặc chất làm chín độc hại khác để tiết kiệm thời gian bảo quản và vận chuyển. Mặc dù một số chất làm chín tự nhiên có thể dùng với hàm lượng an toàn, nhưng trên thực tế, nhiều loại hóa chất bị cấm vẫn được sử dụng tràn lan mà không kiểm soát.
Trái cây bị ép chín hóa học thường có những đặc điểm nhận biết như màu sắc vàng đậm, đều nhưng thiếu độ bóng tự nhiên. Khi cắt ra, phần thịt quả có thể nhũn bất thường hoặc chảy nước nhẹ. Mùi thơm không rõ rệt, thậm chí hơi hắc hoặc nhân tạo. Khi ăn vào, cảm giác vị ngọt nhưng không thơm hoặc có hậu đắng nhẹ.
Ảnh minh họa
Các hóa chất làm chín cưỡng bức này không chỉ làm giảm giá trị dinh dưỡng, mà còn phá vỡ cấu trúc enzyme tự nhiên của quả. Về lâu dài, chúng có thể gây rối loạn nội tiết, ảnh hưởng đến gan, thận, gây tổn thương tế bào, và đặc biệt là làm tăng nguy cơ phát triển các tế bào ác tính. Trái cây chín tự nhiên bao giờ cũng ngon, thơm và an toàn hơn, cho dù ngoại hình không hoàn hảo bằng.
Nguồn và ảnh: Sohu, Daily Mail
